Виды меда

  Пчелы собирают нектар выделяемый цветами. После переработки пчелами из него получается

Натуральный мед

Сорта меда различаются не только своими химическими и физическими свойствами, но и интенсивностью антимикробных и лечебных свойств. Всего насчитывается более 60 видов меда.

По происхождению натуральный мед может быть цветочнымсмешанным и падевым.

Цветочный мед

Если в состав меда входит нектар одного растения, его называют монофлерным, а если нектар собран с различных видов растений —полифлерным.

Монофлерный мед встречается очень редко.

На основании цвета, аромата и вкуса преобладающего в меде  нектара определяется принадлежность меда к тому или иному сорту.

Виды цветочного меда:

Акациевый мед.

Этот мед отличается тонким ароматом, приятным вкусом и светлым цветом. При кристаллизации становится мелкозернистым и белым. Обладает умеренно выраженными противомикробными свойствами.

Рекомендуется как общеукрепляющее средство, при бессоннице, заболеваниях желудочно-кишечного трактапеченипочек. Это мед юга России.

Гречишный мёд.

Обладает высокими вкусовыми качествами. Он приятно «греет» горло при употреблении в пищу. Отличается приятным запахом. Цвет — от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, после кристаллизации — темно-желтый. Кристаллизуется в кашицеобразную массу. Гречишный мед превосходит акациевый по количественному и качественному составу аминокислот и витаминовжелезу.

Рекомендуется при желчно- и почечно-каменных заболеваниях, при малокровиизаболеваниях печени и как средство, укрепляющее сердечную мышцу.

Эспарцетовый мед.

 Это один из самых нежных медов.<Q4

Утонченный вкус и аромат розы. Мёд медленно кристализуется и становиться белам и мягким как масло, его легко намазывать, как крем-мёд. Обладает как и все меда потогонным и слабо мочегонным действием. Благотворно влияет на пищеварительную систему и сердце. Эспарцетовый мед окажется полезным при различных патологиях желудочно-кишечного тракта (гастрит, энтерит, колит, запоры, дисбактериоз и т.д.). Он способствует улучшению пищеварения, повышению усвояемости питательных веществ, восстановлению микрофлоры кишечника, понижению секреторной функции желудка (снимает изжогу). При регулярном употреблении он способствует улучшению кровообращения и укреплению сосудов, а также повышению гемоглобина в крови. Эффективен эспарцетовый мед и при гинекологических заболеваниях. Причем его следует употреблять как внутренне, так и для спринцеваний. Особенно полезным он окажется при эрозии шейки матки. Эспарцетовый мед способен повышать умственную и физическую способность, способствует улучшению памяти. Оказывает мягкое возбуждающее воздействие.

И конечно можно купить эспарцетовый мед в Москве

Горчичный мед

Это мед золотисто-желтого цвета, постепенно приобретает кремовый оттенок. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами.

Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы. Способствует выведению из организма токсичных веществ, улучшает работу почек, используется как мочегонное средство.

Донниковый мед

Этот мед обладает очень высокими вкусовыми качествами. Донниковый мед отличается светло-янтарным цветом, иногда аромат его, напоминает запах ванили, имеет слегка горьковатый вкус. Ценится за хорошие лечебные свойства.

Кипрейный мед.

Пчёлы заготавливают его из нектара цветков кипрея узколистного (иван-чая). Кипрейный мед имеет нежный вкус и аромат. В жидком виде прозрачно-водянистый, в закристаллизованном состоянии белый. Кристаллизуется быстро в виде очень мелких крупинок, образуя сливкообразную или мелкозернистую массу.

Рекомендуется при различных болезнях предстательной железы. Обладает хорошим успокаивающим действием, используется при бессоннице.

Клеверный мед

Собирается с цветков белого и красного клевера. Мед с белого клевера светлого цвета, ароматный, обладает более тонким и нежным вкусом чем мед с красного клевера. Кристаллизуется сравнительно медленно.

Рекомендуется при гинекологических заболеваниях, при геморрое, а также в качестве диетического питания при истощении.

Каштановый мед

Этот вид меда горьковатый на вкус, светлый, иногда темноватый.

Рекомендуется при лечении желудочно-кишечных язв без хирургического вмешательства, против застойных явлений в печени, для регулирования артериального и венозного кровообращения и укрепления капиллярных сосудов.

Липовый мед

Он относится к наиболее высококачественным сортам и пользуется большим спросом. Обладает приятным ароматом липы, сладким (иногда слегка горчит) вкусом и бледно-желтым цветом. Отличается сильно выраженными питательными и противомикробными свойствами, в том числе к инфузориям, амебам, трихомонадам. Оказывает отхаркивающее,противовоспалительное и легкое слабительное действие.

Применяется при лечении простудных заболеванийтрахеитабронхиальной астмы, как средство укрепляющее, при воспалении желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек и желчного пузыря и гинекологических заболеваниях. Оказывает местное действие при ожогах и гнойных ранах .

Малиновый мед

Этот вид меда относится к светлым медам высшего качества. В жидком виде – почти бесцветен, в закристаллизованном приобретает кремовый оттенок. Структура — от мелко- до крупнокристаллической. Малиновый мед обладает тонким ароматом цветков малины и нежным вкусом ягод малины.

Применяется при лечении простудных заболеваний.

Подсолнечный мед

Этот мед светло-янтарного или светло-золотистого цвета, со сладким ароматом и почти приторным вкусом. Этот сорт меда быстро кристаллизуется. Отличается высоким уровнем содержания витамина А.

Падевый мед

Источником такого меда является Падь  животного происхождения (переработанный насекомыми сок растений) и чисто растительного (медвяная роса) происхождения. Падь животного происхождения — это сладкие выделения насекомых паразитов (тля, червецы).

Медвяная роса — это сладкие выделения растений (на  липе, ивовых, осине, лиственнице, ели, пихте), не связанные с нектарниками (на стеблях, на листьях), очень полезна с хвойных деревьев (сосна). Медвяная роса отличается от пади тем, что не содержит веществ животного происхождения. Когда нет нектара, пчелы собирают падь и перерабатывают в падевый мед.  В Европе, в частности в Германии, падевый мёд сосновый ценится выше, чем лучшие сорта цветочного.

Смешанный мед состоит из естественной смеси цветочных или падевых медов. Этот вид меда — полифлерный. Обычно такой мед называют по месту его сбора:

  • Луговой
  • Полевой
  • Лесной
  • Степной
  • Горный

Характеристика смешанного меда непостоянна. В таком меде может преобладать мед с одного или нескольких растений, но обычно в нем содержатся меды, собранные пчелами с цветков многих растений. Кристаллизация — от салообразной до крупнозернистой. Цвет его может быть от светло-желтого до темного, аромат и вкус — от нежного до резкого.

Луговой мед

Пчелы собирают луговой мед  с различных растений. Произрастающие  в основном на лугах и пастбищах. Этот полифлерный мед может содержать в себе нектар множества цветов и трав, среди которых можно выделить: подорожник, собачка луговая, одуванчик, цикорий, зверобой, клубнику луговую,  тмин, душицу, чертополох, клевер, васильки, шалфей, глухая крапива (яснотка белая).  Полезность такого меда неоспорима высока.

Применяется при простуде, и обладает противомикробным и успокаивающим действием.

Полевой мед

Полевой мед это мед с высеваемых культур, в этом смысле горчичный, гречишный, рапсовый, кориандровый и др. являются полевыми.

Лесной мед.

Лесной мёд по праву причисляется к лучшим сортам разнотравных медов. Это полифлерный мед. Он может значительно отличаться  по цвету. Собирается с лесного разнотравья и цветущих деревьев: это боярышник и малина, ландыш и черника, кипрей и земляника, лабазник и клевер, черноклен и боярышник, липа и дягиль, рябина, черемуха, ива, липа и много других. Многообразие растений лесной зоны дарит этому сорту меда неповторимо душистый аромат. Вкус и запах лесного мёда делают его вполне сравнимым с сортом меда, собранного с душистого разнотравья лугов.

Пьяный мед

Существует и еще одна разновидность пчелиного меда — ядовитый, или пьяный, мед. Он получается при переработке пчелами нектара растений семейства вересковых — азалии, рододендрона, багульника, болотного вереска.

Вместе с нектаром пчелы приносят в мед и ядовитые вещества этих растений, причем сами при этом не травятся.

Пьяный мед был известен еще в глубокой древности. Известно, что некогда пьяный мед свалил с ног целый легион римских солдат. Такой мед был обнаружен в 1877 г. в г. Батуми, а затем и в других местах Кавказа. При употреблении ядовитого меда появляются головокружение, тошнота, рвота, судороги — человек испытывает состояние как при алкогольном опьянении — именно по этой причине такой мед называют пьяным. Через 48 часов все эти явления проходят самостоятельно, без какого-либо лечения.

Ядовитый мед трудно отличить от обычного по внешнему виду, поэтому при появлении первых симптомов (головокружение, рвота, холодный пот, тошнота) нужно немедленно сделать промывание желудка.

Есть медоносные растения — это те с которых пчелы могут собирать много нектара, это такие как прежде всего липа, из нектара выделяемого липой и переработанного пчелами и получается нами так любимый липовый мед.

  Наверное Вы думаете, что цветок расцвел и все в порядке — есть нектар и будет мед? На самом деле все гораздо сложнее…

Нектар выделяется у каждого растения при определенной температуре и влажности. К примеру липа выделяет при температуре  24-26 °С. Липа очень хороший медонос один цветок липы выделяет до 2 млг нектара. Выделяет нектар липа не каждый год, имеется ввиду хорошо выделяет, а потом может и 3-5 лет практически не выделять. Пчелы посещают обычно первую половину дня очень охотно липу. Цветет липа обычно 10-12 дней. В теплую и влажную погоду пчелы прекрасно работают на липе, в неблагоприятную погоду нектара выделяется мало и пчелы переключаются на сбор нектара с других растений. 

Липовый мед обладает насыщенным, ярким вкусом и

lipaотличным ароматом. Мед собранный с цветов липы обладает многими полезными свойствами. Его используют, как средство против простудных заболеваний. Липовый мед часто используется при лечении насморка, ангины. Также мед с липы полезен как сердечно и общеукрепляющее средство.

И конечно можно купить липовый мед в Москве

 

заказ меда по т. +7916-8843482 с 9-00 до 21-00

заказ меда по т. +7916-8843482 с 9-00 до 21-00, оставьте запрос на почту: bt@beeshoney.ru укажите Ваше имя количество мёда, станцию метро, контактный телефон.

Сайт www.beeshoney.ru магазин меда.

 

Друзья, если Вам понравился мед, или информация представленная на сайте, прошу Вас поделитесь с друзьями из соцсетей.